摘要
打造以抖音为投放平台的一档精品美食栏目，运用微纪录片形式，以内蒙古各地域特色美食为主线，表达内蒙古自治区不同地区的地域美食风貌。
通过全新的媒体推广平台，运用独特风格纪实的镜头语言，展现民族地区的生活方式，切入地方特色饮食文化、引出民族、地区风貌等特点特色；以达到内蒙古品牌建设新路径，打造具有内蒙古民族地域特色品牌；在尊重文化多元的前提下，深刻挖掘草原文化和游牧文明内涵，梳理游牧文明发展和传承脉络，创新之路的宣传目的。
目录
一、概述
1.公司简介
2.栏目简介
3.主要执行对象
4.《一城一味》栏目投放抖音平台SWOT分析
二、策划目的
三、选题定位
四、栏目设定
1.栏目名称6
2.栏目宣传语6
3.栏目类别6
4.栏目主旨6
5.栏目目标6
6.栏目定位6
7.栏目形态7
8.栏目风格7
五、栏目概况
1.单期栏目构成7
2.栏目长度7
3.栏目期数7
六、拍摄及制作要求
1.拍摄方向7
2.制作要求8
3.设备汇总表8
一、概述
1.公司简介
我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营许可经营项目：无一般经营项目：企业营销策划；企业管理咨询；文化艺术交流；摄影摄像服务；影视策划；网络技术服务；技术推广；会议会展服务；影视器材租赁；广告业；礼品、艺术品、文化用品销售。
2.栏目简介
打造以抖音为投放平台的一档精品美食栏目，运用微纪录片形式，以内蒙古各地域特色美食为主线，表达内蒙古自治区不同地区的浓厚历史风貌、人们幸福生活、劳作、社会积极向上的核心内容。通过全新的媒体推广平台，运用独特风格纪实的镜头语言，展现民族地区的生活方式，切入地方特色饮食文化、引出民族、地区风貌等特点特色；以达到内蒙古品牌建设新路径，打造具有内蒙古民族地域特色品牌；在尊重文化多元的前提下，深刻挖掘草原文化和游牧文明内涵，梳理游牧文明发展和传承脉络，创新之路的宣传目的。
3.主要执行对象
内蒙古各地域优质美食商家
4.《一城一味》栏目投放抖音平台SWOT分析
表1-1SWOT分析
二、策划目的
人们为美食流口水，为美食的故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪。饮食行业发展到今日,大街小巷、五花八门,各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出?不仅仅是商家纹尽脑汁,着力打开销售额与知名度。《一城一味》这档抖音美食栏目,更实现其为商家和美食爱好者搭建一个交流的平台,优秀的商家可以以此为基础展示自身特色美食，而抖音用户则可以通过抖音的推介,节省大量的时间、精力,了解和接触内蒙古各地域特色各种美食。
三、选题定位
以内蒙古厚重文化为基础，围绕内蒙古自治区各独立盟市、地区特色，寻找具有代表性、独特性、包容性的美食为主线，搜寻现实人物或传承人的制作工艺，讲述具有感情、情怀的主题内容，展现内蒙古独特民族美食文化背后的故事。
参考选题：注-以下食物选题仅为参考，需结合当地实际情况酌情定位
1．呼伦贝尔——扎兰屯沙果、黑木耳、呼伦湖秀丽白虾、呼伦湖小白鱼、扎兰屯葵花
2．锡林郭勒——乌珠穆沁羊肉、苏尼特羊肉、察哈尔羊肉、阿巴嘎乌冉克羊、阿巴嘎策格、正蓝旗奶皮子、正蓝旗奶豆腐
3．阿拉善——阿左旗酥油、居延蜜瓜、炒米、额济纳奶酪、奶豆腐
4．兴安盟——阿尔山黑木耳、太和小米、俄体粉条、巴达仍贵大米、扎赉特大米、五家户小米、兴安盟大米、吐列毛杜小麦粉
5．巴彦淖尔——华莱士瓜、焖面、肉勾鸡、酿皮、面筋
6、乌兰察布——卓资山熏鸡、丰镇月饼、荞面、莜面、沙葱包子
7．呼和浩特——稍麦、羊杂碎、酸饭、油炸糕、开河鱼、焙子、大窑嘉宾
8．包头——*河鲤鱼、达茂羊肉、马铃薯、拔丝奶豆腐、小肥羊
9．乌海——乌海葡萄、油锅牛三宝、骆驼肉、羊肉肠
10．萨拉乌苏河·鄂尔多斯——羊油撒子、红腌菜、诈马宴、米凉粉、沙枣
11．科尔沁——科尔沁肥牛肉、阿鲁科尔沁羊肉、通辽*玉米、高粱米、沙地鸡、松鼠鲤鱼；赤峰小米、达里湖华子鱼、桔梗、粉条、赤峰对夹、豆包、粮食酒
四、栏目设定
1.栏目名称——《一城一味》
2.栏目宣传语——呼市潮生活，探索城市味道
3.栏目类别——内蒙古特色地方美食栏目
4.栏目主旨
以求新、求变、求实用的基础上注重栏目的贴近性和指导性。了解人们在想什么，需要什么，渴望什么。宣传内蒙古地域美食同时加强线上购买力。
5.栏目目标
重点打造以抖音为投放平台的一档精品美食栏目，为商家和美食爱好者搭建一个交流平台，吸引广大抖音用户的同时提高美食品牌的知名度。
6.栏目定位
（1）功能定位
《一城一味》将突出新媒体的服务性、指导性和引导性，即服务大众，传播内蒙古地域文化，引导用户合理正确的了解内蒙古的地域文化美食，从而起到沟通社会，传递信息的作用。
（2）内容定位
《一城一味》是集内蒙古特色美食与地方传统文化于一身的栏目，充分突出抖音媒体的服务性、指导性和引导性，力图更好的推广宣传本地特色美食资源，为内蒙古乃至全国的抖音用户提供优质精选的美食信息。
（3）受众定位
3.1热爱旅游，具有人文主义情怀的抖音用户
3.2想了解内蒙古的抖音用户
3.3想品尝内蒙古美食的抖音用户
7.栏目形态——抖音视频
8.栏目风格
栏目内容知性、轻松，提倡营养健康的美食理念。栏目不仅宣传美食，更是对当地文化的一种展现。
五、栏目概况
1.单期栏目构成
（1）片头:制作一张符合本次美食主题的海报。
（2）主片：美食的特写镜头、制作的工艺手法将等份交替反复出现，场景转场、相关字幕配音、背景音乐、同期声精心编辑。
（3）片尾：加入对特色美食文化未来传承的展望。
2.栏目长度
每期40秒——60秒
3.栏目期数
栏目期数为12期
六、拍摄及制作要求
1.拍摄方向
以纪录片的方式宣传内蒙古的美食、文化、旅游等
片子简洁明了，突出特色
内蒙古自治区不同地区代表性美食、文化传承、特色传递
2.制作要求
（1）画面要求：文艺、现代、时尚
（2）专业配音：突破以往专题片铿锵激昂的陈旧配音语调，以自然厚重富有感情的男声做中文解说
（3）色调、风格：高端专业的器材拍摄，尽显胶片效果。三维动画设计，虚实结合，极具现代带入感。整体风格弥漫着淡淡的文艺气息。
（4）背景音乐：全片背景音乐随画面节奏而变动，择段配乐，自然流转，达成听觉与视觉的完美搭配。
（5）素材安排：外景影像素材、室内影像素材、历史资料素材
3.设备汇总表
图1-2设备表