沙果

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TUhjnbcbe - 2024/4/25 17:36:00

冬果,也叫沙果,这个名字应该很多人都很陌生,因为这类果子产地较为窄小,不是大面积存在的一种果实,跟海棠果很相似,但味道大不相同,跟海棠树不是一个属,花开粉红、发白,春季花期很早,是早春观赏花树的很好的品种,在棒奔霸的家乡,河北,很多农村庭院都有种植,是一种适应性很强的果树,具有很好的观花赏果的效果。

沙果早春开花之后早早的就结下果实,但成熟的特别的晚,直至深秋初冬才可以采摘,所以也有地方叫做冬果,果实红黄香味浓郁,可以直接生食,味道酸甜可口,熟透的沙果发面,酸度远没有海棠果那么大,除了生食,还多被用于做冰糖葫芦,味道仅次于山楂,在棒奔霸的老家邯郸,使用冬果作为冰糖葫芦的材料的很是普遍,外皮甜脆,果实面面的感觉,不酸。

冬果还有一项特别的功能,那就是泡茶,因为这种果子虽然不大,但结果周期时间久,香味相当的浓郁,取一颗冬果掰开之后和茶一起冲泡,味道香浓,有一股水果的天然香味,据县志记载,冬果在清朝末期是作为一种贡品每年都运往皇城,记得小时候在县城南边的村子里,还见过很多年数已久的冬果树,树冠硕大,果实累累,一棵冬果树能卸下上千斤的果实,随着开发的进行,这些古老的冬果树早已经不见了,只剩下农村庭院种植的一些冬果树,每年还照样的开花,准时的结果。

冬果收获之后,可以埋入砂土之中存放很久,有的放到第二年的春季,依然水份丰盈,果实饱满,味道也更加浓郁,我的老家现在还有一棵小桶粗细的冬果树,每年能结上百斤的果实,但我好几年没有去收获过了。。。冬天回家,满满一地的果实,一年一年传递着冬果的繁华。

关于沙果的作用还有很多,欢迎大家补充评论留言,谢谢。

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